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美团外卖满减背后的套路

来源:美团大众店铺推广 发布时间:2019-09-25 联系:02864068162
正所谓外卖不满减,产品没人点。在当下外卖打法中,刚好印证了无外卖不满减的商业逻辑,比如说动辄满20减15,甚至满20减20的也屡见不鲜,而我们思考的是,如此满减玩法,商家到底怎么赚钱?

多数人认为,满减的作用一定是让自己最大限度的赚取利润并顺便干掉竞争对手,实际上,有些餐企玩满减玩过了火,最后把自己都给玩死了,更还把品牌所在的品类价格也搅浑了,甚至可能空背一身骂名。这到底是怎么回事呢?是满减不符合市场规律还是自己不会玩?或者说,满减到底有没有价值?它又是一种什么样的经济行为?

满20减20还能赚钱,外卖满减背后的真相是什么?

满减是一种非理性的市场需求,也是外卖与堂食的差异点,更是外卖与顾客的需求连接点

为什么会不满减无订单呢?


假设以需求为基本点,那餐厅与顾客的关联点是什么?此问题在顾客看来,他们的思考无非在哪儿吃、吃什么而已。当下的外卖市场,几乎有80%的商户并不赚钱,它与平台补贴力度逐渐下滑有关。如今外卖平台对满减力度的补贴,在增量客户增长较缓时,外卖平台对活动补贴的投放也比较慎重。

比如说美团外卖由于自身的客户黏性较高,所以它对终端商家向来也比较强势,甚至在当下二线、三线市场基本上都不去做补贴。


由此看来,满减是一个非理性、有变量且可以被平台操纵的市场行为,它更是外卖与堂食的最大差异化,甚至可以说,早期时的外卖满减在当下已经成为一个普遍现象,所以即使是外卖平台补贴下降或者直接取消,商家也只能降低满减的力度而不是不做满减。

商家角度:满减的底气和利益从何而来?

此篇幅主要讲两个方面,分别是满减的档次玩法和如何操控巨额满减。

1)、满减不是简单粗暴的上线即可,分档次设计能让单一满减活动带来多重效果


2)、任它补贴取消,我满20减20之心依旧

满减是一个商业竞争行为,对于竞争,它考虑的是你满减的核心需求是什么,你在竞争中打算获取的利益是什么?

比如说,对于做外卖的意义是什么,最简单回答就是赚钱,怎么赚钱呢,通过做满减等活动来吸引顾客下单以形成闭环。

但实际上,商家不做满减有可观的利润但却没有可观的订单量,更没有可观的订单需求,而做了满减有了可观的订单量,却失去了可观的利润。所以说,当下商家是时候重新审视做外卖的最终导向了。

假设当下的外卖经济已经很难谈如何赚取巨额利润了,此处我们先将外卖当成是一种营销辅助工具来看,它的作用是增加品牌在线上曝光的机会,实现线上对线下的引流,让品牌在线上触及区域范围内的未知消费者、覆盖用户闲时需求,让消费者不去点竞对的产品等等。

综合起来,也就是说聚焦自身有利的资源,用外卖搭好品牌营销辅助工具的台子,并让商家重新审视自身外卖产品策略,基于这个思考,商家就会明白,做外卖并不是简单将菜单上的所有菜品都放在线上就行了。
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